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Filet mignon en croûte de pistaches par @PapaEnCuisine

Filet mignon en croûte de pistaches par @PapaEnCuisine

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Ingrédients pour 4 personnes

  • Filet mignon de porc
  • 1 tasse de chapelure nature
  • 1 tasse de pistaches
  • 3 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 2 c. à soupe de persil frais haché
  • 3 c. à soupe de miel
  • 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 échalotes
  • 1/2 verre d’eau
  • 20 g de beurre
Préparation : - de 20 min
Cuisson : 30 min
Difficulté :
Budget :

Filet mignon en croûte de pistaches par @PapaEnCuisine

Vite, on se régale !

  1. Dorez le filet mignon dans le beurre avec les échalotes ciselées. Ajoutez l’eau et laissez revenir 20/25 minutes dans la cocotte.
  2. Mixez la chapelure, les pistaches et les herbes.
  3. Mélangez le miel et la moutarde.
  4. Badigeonnez le filet mignon du mélange miel-moutarde. Roulez le filet mignon dans la préparation aux pistaches.
  5. Enfournez pour 5 minutes à 180°C.

Servez avec une polenta. Bon appétit !

et voilà !

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