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Filet mignon aux 4 épices et au miel

Filet mignon aux 4 épices et au miel

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 filet mignon pour 4 personnes (600 g à 800 g)
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • 4 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de 4 épices
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation : + de 20 min
Cuisson : 30 min
Difficulté :
Budget :

Vite, on se régale !

  1. Préparez la marinade en mélangeant le jus de citron, la sauce soja, le miel, les 4 épices et pour finir l'huile d'olive.
  2. Faites mariner le filet mignon de porc pendant une heure environ au réfrigérateur en le retournant de temps en temps.
  3. Sortez le filet mignon de sa marinade et réservez-le.
  4. Faites dorer le filet mignon à la poêle avec une goutte d’huile d’olive environ 2 minutes sur toutes les faces.
  5. Préchauffez le four à 180°C. Déposez le filet mignon dans un plat allant au four et nappez-le de la marinade. Laissez cuire environ 15 à 20 minutes en arrosant régulièrement de la marinade.
  6. Coupez en fines tranches et servez accompagné de brochettes de légumes grillés au romarin.

Bon appétit !

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