Filet mignon en croûte et petits légumes rôtis

Vite, on se régale !

1. Concassez et hachez les fruits secs.
2. Mélangez le miel et les fruits secs et badigeonnez le filet mignon sur tous les côtés.
3. Epluchez les carottes, coupez les fanes.
4. Coupez les carottes en 4 dans le sens de la longueur.
5. Placez les 3 à 4 minutes dans l’eau bouillante.
6. Disposez les carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez d’un filet d’huile d’olive puis assaisonnez.
7. Ajoutez les gousses d’ail en chemise et le romarin.
8. Mettez au four pendant 25 minutes et mettez le filet mignon de porc à rôtir en même temps.

et voilà !