Médaillon de mignon de porc, sauce camembert

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 6 personnes
1
kg de filet mignon de porc
2
tiers de camembert
2
pommes Royal Gala
30
g de beurre
2
c. à soupe de crème épaisse
3
pincées de muscade en poudre
Sel et poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Coupez le filet mignon de porc en médaillons de 5 cm d’épaisseur. Salez, poivrez et faites-les cuire à la poêle, sur feu doux et à couvert, 10 minutes de chaque côté.
Retirez la croûte et coupez le camembert en morceaux, faites fondre avec 2 cuillères de crème, salez peu et poivrez.
Déposez à côté les médaillons de mignon, quelques tranches de pomme et arrosez de sauce au camembert.
Bonne dégustation !

Le morceau

Le filet mignon

Un vrai morceau de choix, peu gras, tendre et succulent. Découpé en médaillons ou en grenadins, il est parfait à la poêle. Cuisiné entier, il est délicieux braisé ou rôti à four chaud.

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

À voir aussi :