Pan bagnat rillettes

Préparation :

+ de 20 min

Cuisson :

5 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Raisonnable

Ingrédients pour 4 personnes

pains ronds à pan bagnat

200

g de rillettes

courgette

aubergine

tomate

oignon rouge

cl d'huile d'olive

Vinaigre balsamique

Thym

Vite, on se régale !

Préparation :

Coupez les légumes en tranches d'un demi-centimètre dans la longueur.

Mettez les légumes à mariner dans l'huile d'olive et le thym pendant une heure.

Faites griller les légumes sur le grill bien chaud.

Ouvrez les pains en deux parts égales.

Tartinez chaque pain avec les rillettes.

Ajoutez les légumes grillés et quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Refermez le pan bagnat. Bon appétit !

La charcuterie

Si les rillettes ont été popularisées par la ville du Mans, leurs origines se situent plutôt en Touraine où on les cuisinait dès le XVème siècle.

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.