Pan bagnat rillettes

Pan bagnat rillettes
Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
5 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
4
pains ronds à Pan-bagnat
200
g de rillettes
1
courgette
1
aubergine
1
tomate
1
oignon rouge
20
cl d'huile d'olive
Vinaigre balsamique
Thym
Vite, on se régale !
Préparation :
Couper les légumes en tranches d'un demi-centimètre dans la longueur.
Mettre les légumes à marronner dans l'huile d'olive et le thym pendant une heure.
Faire griller les légumes sur le gril bien chaud.
Ouvrir les pains en deux parts égales.
Tartiner chaque pain avec les rillettes.
Ajouter les légumes grillés et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Refermer le Pan-bagnat.

La charcuterie

Rillettes LPF

Les rillettes

Si les rillettes ont été popularisées par la ville du Mans, leurs origines se situent plutôt en Touraine où on les cuisinait dès le XVème siècle.

Le truc du chef

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