Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
45 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Déroulez la pâte dans un moule rectangulaire en conservant la feuille de cuisson. Découpez la feuille de cuisson qui dépasse des bords du moule. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.
- Découpez le sauté de porc en petits cubes. Faites chauffer l’huile dans une poêle, saupoudrez de paprika et faites dorer les cubes de viande à feu vif 5 minutes.
- Faites blanchir les fleurettes de brocoli 2 minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez-les.
- Mélangez les oeufs entiers, le mascarpone, le lait, sel et poivre.
- Répartissez dans le plat à tarte les brocolis, les morceaux de viande, 60 g de copeaux de parmesan et la crème aux œufs. Enfournez 35 minutes.
Servez tiède ou froid en parsemant la quiche de feuilles de roquette et du restant de copeaux de parmesan.
