Rôti orloff et pommes au caramel

Vite, on se régale !

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Beurrez un plat à four, déposez le rôti et parsemez dessus quelques copeaux de beurre. Salez, poivrez, ajoutez les échalotes coupées en 4 et versez un verre de bouillon dans le plat. Enfournez une bonne heure, en arrosant de temps en temps avec le bouillon.
3. Ajoutez les quartiers de pommes en fin de cuisson.
4. Dans une petite casserole, versez le sucre et l'eau puis faites caraméliser à feu doux.
5. Dressez par assiette 2 tranches de rôti, quelques quartiers de pommes et d’échalotes, nappez de caramel.

et voilà !