Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
10 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Faites bouillir de l’eau salée pour blanchir les asperges et le porc. Nettoyez les asperges. Faites-les blanchir (plongez dans l'eau bouillante salée) 3 minutes, puis déglacez-les (plongez-les dans un bac d'eau froide glacée).
- Coupez le porc finement en lamelle. Faites blanchir le porc 10 secondes (ne mettez pas tout en une seule fois afin de maîtriser la cuisson), déglacez-le.
- Extrayez le jus des agrumes, mélangez avec sauce soja.
- Coupez finement les cébettes. Faites des rondelles d’asperge.
- Concassez à la main les feuilles de shiso. Râpez le radis long.
- Mélangez le tout
Bonne dégustation !
