Sandwich gourmand

Sandwich gourmand
Préparation :
- de 20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
2
baguettes de campagne
70
g de beurre
16
tranches de saucisson sec pur porc
50
g de noisettes concassées
Qq feuilles de salade ou les tranches d'1 pomme selon la saison
Vite, on se régale !
Préparation :
Ouvrir les baguettes, sans les détacher complètement, puis les couper en deux dans le sens de la largeur.
Beurrer une partie de chaque demi-baguette.
Disposer harmonieusement les tranches de saucisson, et selon la saison quelques noisettes concassées, feuilles de salade ou tranches de pommes.

La charcuterie

Saucisson Sec et saucisse sèche LPF

Saucisson sec et saucisse sèche

Le saucisson sec est composé d’un mélange de viande et de gras de porc hachés plus ou moins finement. Il est ensuite délicatement assaisonné puis enveloppé dans un boyau. Il est alors mis à sécher et à affiner (entre 4 et 10 semaines).

Le truc du chef

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