Wraps à l’effiloché de porc

Wraps à l’effiloché de porc
Préparation :
- de 20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
600
g d’effiloché d’épaule de porc cuite (restant d’un plat du jour)
4
tortillas
2
tomates
1
avocat à point
2
échalotes
Mayonnaise citron
Piment d’Espelette
1
citron
Vite, on se régale !
Préparation :
Couper les tomates en 2, trancher en petits cubes et laisser égoutter une vingtaine de minutes.
Peler et émincer finement les échalotes.
Couper l’avocat en 2, retirer le noyau et détailler la chair en petits morceaux. Arroser de jus de citron et réserver.
Garnir les tortillas en commençant par l’effiloché de porc, l’avocat, la tomate, l’échalote. Ajouter la mayonnaise et le piment d’Espelette (selon vos goûts).
Rouler et déguster.

Le morceau

L’épaule

Sa chair, particulièrement fibreuse se prête aux cuissons lentes et longues. C’est le morceau parfait pour réaliser le fameux pulled pork à l’américaine.

Temps total
35
Ustensiles

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