L'élevage

Les éleveurs font naître et élèvent les porcs en vue de leur consommation. Ils s’assurent de leur bonne santé, de leur croissance et de leur confort. Ils prennent également en compte la protection de l’environnement.

Vers l’âge de 6 mois, le porc  est prêt à partir à l’abattoir.  

Aujourd’hui, on compte 14 000 élevages de porcs en France. Ils produisent 23,8 millions de porcs charcutiers par an.

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