Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
15 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter et laisser refroidir.
- Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour qu’ils soient durs.
- Couper les poivrons en lanières : la moitié servira pour la salade, l’autre pour les brochettes.
- Égoutter le maïs.
- Mélanger dans un grand saladier le riz, le maïs, les poivrons crus ou légèrement grillés, les œufs coupés en quartiers, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Couper les saucisses en gros morceaux et les monter sur des pics en alternant avec les poivrons.
- Badigeonner d’un peu d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes de Provence.
- Faire griller les brochettes à la poêle, à la plancha ou au barbecue pendant 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement.
- Servir les brochettes accompagnées de la salade de riz fraîche.
et voilà !
