Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
15 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
Préparation de la viande :
- Coupez l’épaule de porc en dés
- Dans un bol, mélangez l’huile de sésame, le vinaigre de riz (ou de cidre), ail, oignons, une cuillère à café de piment et 2 cuillères à soupe de miel qui vont servir de marinade pour l’épaule de porc. Laissez la viande mariner dans le mélange 2 heures au frais.
Préparation de la garniture : - Faites cuire du riz blanc (ou riz à sushi) et réservez.
- Rincez et équeutez les haricots verts. Faites cuire à l’eau dans une casserole 7 à 8 minutes puis les garder dans de l’eau glacée.
- Epluchez les carottes et coupez en tronçons.
- Dans une poêle beurrée, sautez les champignons.
- Faites ensuite sauter l’épaule.
- Et enfin, dans une autre grande poêle, faites fondre le beurre et cassez-y les œufs au plat.
- Salez et poivrez.
Pour le dressage : - Répartissez le riz dans les bois. Ajoutez la viande, les carottes, les champignons, les pousses de soja et les haricots verts.
- Déposez les œufs et parsemez de graines de sésame.
- Servez avec de la sauce sriracha.
et voilà !
