Croque montagnard (rosette- fromage à raclette)

Vite, on se régale !

1. Préparez la béchamel en faisant fondre dans une petite casserole le beurre.
2. Une fois fondu, ajoutez la farine et mélangez vivement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3. Ajoutez alors le lait progressivement tout en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une préparation assez épaisse. Eteignez le feu puis salez, poivrez, et ajoutez une pincée de noix de muscade. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien. Laissez refroidir
4. Pour vos quatre croques-monsieur, prenez une tranche de pain de mie et déposez une tranche de rosette, puis de fromage à raclette suivi d’une tranche de rosette.
5. Terminez avec une autre tranche de pain de mie et couvrez de béchamel puis de fromage râpé.
6. Enfournez pendant 15 minutes.

et voilà !