Crème d’artichaut aux herbes et cubes de saucisson

Vite, on se régale !

1. Coupez les tranches de saucisson en petits cubes réguliers de 5 mm de large environ.
2. Égouttez les cœurs d’artichauts et conservez la marinade.
3. Dans un robot, mixez les cœurs d’artichauts avec le jus de citron, l’ail, la ricotta, le cerfeuil en ajoutant un peu de marinade au fur et à mesure pour obtenir une texture onctueuse. Incorporez délicatement les cubes de saucisson.
4. Répartissez la crème dans les contenants.

Réservez au frais avant de servir. Bonne dégustation !