Encornets farcis par Réjane

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
40 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
400
g de chair à saucisse
8
encornets
1
oeuf
2
échalotes
2
gousses d’ail
Persil
Basilic
Poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Faites nettoyer 8 encornets par votre poissonnier.
Mixez la chair à saucisse avec les ingrédients, et rajoutez les tentacules des encornets.
Farcissez les encornets avec ce mélange, fermez avec un cure dent.
Mettez-les dans une sauteuse.
Versez dessus un pot de 25 cl de sauce tomate au basilic et un verre de vin blanc.
Laissez mijoter 30 minutes environ.
Dégustez avec du riz. Bon appétit !

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