Encornets farcis par Réjane

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
40 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
400
g de chair à saucisse
8
encornets
1
oeuf
2
échalotes
2
gousses d’ail
Persil
Basilic
Poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Faire nettoyer 8 encornets par votre poissonnier.
Mixer la chair à saucisse avec les ingrédients, et rajouter les tentacules des encornets.
Farcir les encornets avec ce mélange, fermer avec un cure dent.
Les mettre dans une sauteuse.
Verser dessus un pot de 25 cl de sauce tomate au basilic et un verre de vin blanc.
Laisser mijoter 30 minutes environ.
Déguster avec du riz.

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