Feuilletés de filet mignon au fromage ail et fines herbes par Sarah

Vite, on se régale !

1. Coupez votre pâte feuilletée en 4 carrés et réservez au frais.
2. Coupez 4 morceaux dans votre filet (pas trop petit mais pas trop gros quand même, il faut pouvoir refermer la pâte après), salez et poivrez.
3. Dans votre poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive, faites saisir vos morceaux de viandes 30 secondes de chaque côté (il faut simplement que les deux côtés soient dorés mais la viande ne doit pas cuire). Réservez votre viande jusqu’à ce qu’elle refroidisse.
4. Sortez vos carrés de pâte feuilletée et placez un morceau de viande au centre de chaque carré. Badigeonnez votre viande de fromage et refermez les feuilletés en rejoignant les 4 coins vers le centre et refermez bien (cela doit vous donner un panier).
5. Enfournez à 220°C pendant environ 20 minutes.
6. Dans une casserole, faites chauffez la crème ainsi que le reste de fromage et assaisonnez.

Servez avec des haricots verts ou du riz. Bon appétit !