Filet mignon de porc au miel et vinaigre balsamique par Virginie

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
30 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
1
filet mignon de porc
4
cuillères à soupe de miel
4
cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1
noix de beurre
Sel, poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Coupez le filet mignon en morceaux de la taille d’une bouchée.
Dans une poêle faites fondre le beurre et y faire revenir le filet mignon.
Une fois bien saisi ajoutez le miel.
Bien mélanger.
Déglacez avec le vinaigre balsamique.
Couvrir et laissez mijoter à feu très doux pendant 30 minutes.
A déguster accompagné de tagliatelles fraiches.

Le morceau

Le filet mignon

Un vrai morceau de choix, peu gras, tendre et succulent. Découpé en médaillons ou en grenadins, il est parfait à la poêle. Cuisiné entier, il est délicieux braisé ou rôti à four chaud.

Le truc du chef

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