Grillade de porc et spaghettis
Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
10 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
4
grillades de porc de 80/100 g
1
boîte de sauce tomate
250
g de spaghettis
4
c. à soupe d’huile d’olive
1
c. à soupe d’ail haché
Le jus d’un citron
Quelques feuilles de basilic ciselé
Sel, poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Faites mariner la viande dans un peu d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic ciselées, une pointe d’ail haché, un filet de jus de citron, du sel et du poivre pendant un minimum de 2 ou 3 heures avant la cuisson.
Cette marinade va nourrir la viande et donc lui amener du moelleux et du goût à la dégustation.
Dans une poêle chaude, saisissez la grillade sur un feu moyen et laissez-la cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.
Une fois le feu éteint, laissez la grillade finir sa cuisson pendant 5 minutes dans la poêle avec un couvercle. De cette façon, elle finit sa cuisson sans se dessécher et s’imprègne bien de la marinade.
Vous pouvez servir la grillade sur un lit de sauce tomates concassées. Bon appétit !
Le morceau
La grillade
Positionnée le long de la palette, la grillade est faite pour les grillades ! La poêle, le grill ou la plancha… tout lui convient. Il suffit juste de réaliser des entailles sur chaque face avant cuisson. Et préférez un réglage à feu moyen pour ne pas durcir la viande.
Le truc du chef
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