Nem porcin par Julie

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
8 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
4
feuilles de brick (1 par nem)
4
tranches de lard
2
St marcellin (fromage) divisés en demi-fromages
2
pommes (à cuire: canada grise ou elstar, ou acidulée: granny smith)
Vite, on se régale !
Préparation :
Mettre le four à préchauffer à 180°C
Précuire 3 minutes les 2 pommes en morceaux moyens dans deux cuillères à soupe d’eau Découper les demi-fromage en cubes grossiers
Déposer au centre de la feuille de brick une tranche de lard
Déposer un demi fromage en cubes et 1/2 pomme en morceaux
Rouler la feuille de brick en formant un tube et replier chaque extrémité vers le bas
Déposer sur une feuille de papier cuisson
Passer au four environ 8 minutes à 160°C jusqu’à obtention d’une dorure des feuilles de brick
servir chaud avec une salade type mâche

La charcuterie

Poitrine et Bacon LPF

La poitrine et le bacon

La poitrine tranchée est une préparation à base de poitrine de porc salée ou saumurée taillée en tranches très fines, presque translucides d’environ 20 cm.

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

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