Pad Thaï
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
10 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
250
g de sauté de porc
1
sachet de nouilles plates de blé
1
bol de farine
2
c. à soupe d’huile
1
gousse d’ail émincée
1
bol de brocolis frais
2
œufs
2
c. à soupe de sauce soja
1
bol de pousses de soja
Quelques oignons nouveaux
Une pincée de cacahuètes
Vite, on se régale !
Préparation :
Dans une casserole remplie d’eau bouillante, faites cuire vos nouilles plates de blé selon le temps indiqué sur le sachet. Réservez.
Roulez les morceaux de sauté de porc dans la farine et faites-les sauter dans un wok avec l’huile.
Incorporez l’ail émincé et les brocolis. Mélangez avec une cuillère en bois.
Faites de l’espace dans votre wok et brouillez vos œufs.
Enfin, ajoutez les nouilles plates de blé et la sauce soja. Mélangez le tout.
Versez l'ensemble dans un saladier et ajoutez les pousses de soja. Mélangez de nouveau.
Pour terminer, saupoudrez d’oignons nouveaux et de cacahuètes. Bon appétit !
Le morceau
Le sauté
Coupés en carrés, les morceaux du sauté viennent de l’échine, l’épaule, la pointe de filet, la palette ou même la rouelle. D’abord rapidement saisis, on les fait ensuite mijoter dans une sauce. On peut aussi les faire rissoler à feu doux, sans sauce.
Le truc du chef
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