Palourdes aux petits lardons

Palourde aux petits lardons
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
15 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Plus cher
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de palourdes
200 g de lardons
4
champignons de Paris
1
feuille de laurier
2
branches de persil plat ciselé
1
oignon
1
gousse d’ail
Huile d’olive
10
cl de vin blanc
Poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Rincez les palourdes plusieurs fois sous l’eau froide et réservez
Coupez les pieds des champignons, rincez-les bien, égouttez-les et émincez-les
Epluchez et émincez l’oignon
Mettez champignons et lardons à revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, 5 minutes, en remuant de temps en temps
Ajoutez l’oignon et cuisez encore 5 minutes. Hachez l’ail
Quand les lardons, champignons et oignons sont bien dorés, ajoutez ail, persil et vin blanc
Poivrez et retirez du feu
Mettez les palourdes dans un faitout avec la feuille de laurier, ajoutez le mélange des lardons, champignons et oignons
Laissez cuire en remuant de temps en temps les palourdes aux petits lardons environ 5 minutes à feu vif. Servez bien chaud !

La charcuterie

Lardons LPF

Lardons & Cie

Les lardons sont les grandes vedettes de la famille des aides culinaires charcutières, aujourd’hui incontournables pour cuisiner des petits plats savoureux en un clin d’œil.

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

À voir aussi :