Potée de chou vert et saucisses de Montbéliard

Potée de chou vert et saucisses de Montbéliard
Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
90 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
4
saucisses de Montbéliard
1
chou vert
1
botte de jeunes navets
2
tranches de lard fumé
2
c.à soupe d'huile
1
bouquet garni
2
carottes
2
oignons
1
verre de vin blanc
2
clous de girofle
Vite, on se régale !
Préparation :
Épluchez et lavez les navets et les carottes.
Coupez les navets en deux et les carottes en tronçons de deux centimètres.
Lavez et coupez le chou en quatre.
Épluchez et émincez les oignons.
Dans une marmite, faites revenir les oignons émincés avec les tranches de lard fumé coupées en deux pendant 5 minutes à feu moyen.
Déglacez avec le verre de vin blanc.
Ajoutez les carottes, les navets, le chou vert, les clous de girofle et le bouquet garni.
Disposez les saucisses de Montbéliard et recouvrez l’ensemble d’eau froide.
Salez, poivrez.
Portez à ébullition et laissez mijoter à couvert pendant 1h30 à feu moyen.
Servez bien chaud.

La charcuterie

Saucisse Morteau et de Montbéliard LPF

Saucisses de Morteau et de Montbéliard

Ce sont des saucisses crues, parfois étuvées et toujours fumées. Elles bénéficient toutes deux d’une l’IGP (Indication Géographique Protégée) qui garantit leur qualité et leur caractère unique par un cahier des charges rigoureux.

Le truc du chef

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