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Rôti de porc au sirop d'érable et aux pommes par Audrey

Rôti de porc au sirop d'érable et aux pommes par Audrey

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rôti de porc dans l’échine de 600 à 700 g
  • 25 g de gingembre frais
  • 1 oignon rouge
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 5 c. à soupe de sirop d’érable
  • 2 branches de thym
  • 4 pommes bio
  • Sel, poivre
Préparation : + de 20 min
Cuisson : 60 min
Difficulté :
Budget :

Rôti de porc au sirop d'érable et aux pommes par Audrey

Vite, on se régale !

  1. Dans un saladier, râpez le gingembre. Ajoutez la sauce soja, le sirop d’érable et poivrez. Mélangez. Ajoutez le rôti ficelé dans le saladier, et le retournez pour l’enduire de marinade.
  2. Rincez les pommes sous un filet d’eau froide, enlevez le cœur à l’aide d’un vide pomme et coupez-les en quartier.
  3. Disposez le rôti dans un plat à gratin, ajoutez les pommes autour, l’oignon pelé et émincé, puis émiettez le thym au-dessus du plat. Salez et poivrez.
  4. Faites cuire pendant 1 heure à 180°C, en le retournant toutes les 15 minutes. Quand le rôti est cuit, le laisser 15 minutes dans le four éteint.
  5. Servez le rôti en tranches avec les pommes confites, bon appétit !

et voilà !

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