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Travers de porc caramélisé au miel

Travers de porc caramélisé au miel

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de travers de porc
  • 50 g de sucre cassonade

Pour la marinade :

  • Sel, poivre
  • 4 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de ketchup
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
Préparation : + de 20 min
Cuisson : 40 min
Difficulté :
Budget :

Vite, on se régale !

  1. Frottez le travers avec le sel et la cassonade.
  2. Mélangez les ingrédients de la marinade.
  3. Imprégnez les travers avec la marinade et laissez-les macérer au moins 30 minutes.
  4. Préchauffez le four (thermostat 6 ou 180°). Enfournez les travers pendant 40 minutes.
  5. Retournez-les lorsqu’ils sont bien dorés, de façon à faire colorer l’autre face.
  6. Accompagnez de citron vert et de riz basmati. Décorez de coriandre fraîche.

Bonne dégustation !

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