Travers de porc grillé au carvi, riz aux noix de cajou

Travers de porc grillé au carvi, riz aux noix...
Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
30 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Plus cher
Ingrédients pour 4 personnes
800
g de travers de porc
1
c. à soupe de graines de carvi
3
cl. d’huile d’olive
1
c. à café de miel
1
c. à soupe de sauce soja
300
g de riz
80
g de noix de cajou
40
g de raisins secs
20
g de pistaches
Sel
Poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Couper les travers de porc en morceaux. Les faire saisir à la poêle dans l’huile d’olive.
Une fois dorés, ajouter le miel, la sauce soja, les graines de carvi, du sel et du poivre. Laisser cuire 15 à 20 min en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu’ils soient bien grillés.
Cuire le riz à l’eau, puis l'égoutter.
Faire griller les noix de cajou et les pistaches à la poêle. Les ajouter dans le riz avec les raisins. Faire chauffer le tout dans une poêle sur feu vif, servir avec les travers grillés.

Le morceau

Les travers

Le travers est une suite de côtes qui longent la poitrine et une partie du filet mignon. Ils sont délicieux une fois marinés et cuits à la chaleur ardente d’un barbecue.

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