Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
20 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Epluchez la pomme, retirez son cœur et taillez en petit cubes.
- Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre, puis ajoutez les morceaux de pommes pour les faire dorer pendant une dizaine de minutes. Arrosez de miel et assaisonnez. Ajoutez un filet d’eau et laissez le tout mijoter pendant environ 10 minutes pour obtenir une belle compote.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Utilisez une autre poêle pour faire fondre un peu de beurre et y saisir les boudins blancs pendant 2 minutes sur chaque face. Découpez ensuite en tranches.
- Déroulez la pâte feuilletée et diviser en quatre portions pour les mouler dans des tartelettes préparées avec du papier sulfurisé. Perforez le fond de pâte avec une fourchette, puis étalez la compote de pomme sur chacune. Disposez les tranches de boudin par-dessus, saupoudrez avec un peu d’estragon et filet de miel. Enfournez pour 10 à 15 minutes.
- Une fois dorées, salez, poivrez et servez les tartelettes bien chaudes.
et voilà !
