Cochon délicieux par Noelle

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
4
beaux morceaux de travers de porc
1
bonne poignée de thym
1
oignon
1
échalote
10
cl vin blanc sec
Sel, poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Mettez les travers à rôtir dans une cocotte recouverte d’anti-adhésif à feu vif en les retournant régulièrement.
Hachez finement l’oignon et l’échalote.
Lorsque les travers ont rendu de la graisse, glissez-y l’oignon et l’échalote hachés, puis faites-les revenir 5 minutes.
Ajoutez le thym et le vin blanc, le sel et le poivre. Couvrez et laissez cuire 20 minutes.
Servez avec des pommes de terre à l’eau, c’est délicieux ! Bon appétit !

Le morceau

La poitrine de porc

La poitrine est située au niveau du ventre de l’animal. Elle est utilisée pour le lard, les lardons et le bacon. Indispensable pour préparer de superbes pâtes carbonara par exemple.

À voir aussi :