Cookies très cochons par Marie
Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 6 personnes
100 g de rillettes
50
g de chorizo
50 g de jambon
50 g de bacon
250
g de farine
1/2 sachet de levure
1
oeuf
1
yaourt nature
Persil
Piment d’Espelette
Sel, poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Dans un saladier (ou au robot), mélangez la farine, la levure et les graines de sésame.
Ajoutez le yaourt, les rillettes et l’oeuf. Salez, poivrez et ajoutez le persil haché.
Mélangez le tout jusqu’à former une boule de pâte.
Coupez le chorizo, le bacon et le jambon en petits dés puis ajoutez-les à la pâte.
Mélangez à nouveau pour répartir les morceaux.
Prélevez des boules de pâte de la taille d’une noix et aplatissez-les avec les mains.
Répartissez les cookies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson à 180°C.
Servez les cookies tièdes en apéritif ou en entrée avec une salade verte. Bonne dégustation !
La charcuterie
La poitrine et le bacon
La poitrine tranchée est une préparation à base de poitrine de porc salée ou saumurée taillée en tranches très fines, presque translucides d’environ 20 cm.
Le truc du chef
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