Gratin de poires au lard fumé par Lise

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
25 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 1 personne
4
belles poires
1
petit citron
100
g de Brie
6
fines tranches de poitrine fumée
1
oignon
1
brin de thym
10
cl de bouillon de légumes
10
g de beurre
1
bâton de cannelle
Sel, poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Détaillez le brie en fines lamelles.
Epluchez l’oignon et coupez-le en rondelles.
Pelez les poires.
Coupez-les en 4.
Otez le coeur et les pépins.
Recoupez-les en fines lamelles.
Disposez-les dans 1 plat et arrosez-les du jus du citron.
Ajoutez le bâton de cannelle.
Parsemez de la moitié du thym effeuillé.
Salez, poivrez.
Couvrez et laissez en attente 30 min.
Préchauffez le four th 7.
Beurrez 1 plat à gratin.
Disposez dans le plat les rondelles d’oignon, les lamelles de poires égouttées, le brie et enfin les tranches de poitrine fumée.
Versez le bouillon de légumes.
Poivrez et parsemez du reste de thym.
Enfournez et laissez cuire 25 min.
Servez chaud.

La charcuterie

Poitrine et Bacon LPF

La poitrine et le bacon

La poitrine tranchée est une préparation à base de poitrine de porc salée ou saumurée taillée en tranches très fines, presque translucides d’environ 20 cm.

Le truc du chef

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