Ragoût d'été par Odette

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
90 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Plus cher
Ingrédients pour 4 personnes
4
tranches de poitrine nature 1/2 sel
6
pommes de terres a chaires fermes
4
tomates moyennes
4
petites courgettes
1
oignon moyen
3
gousses d’ails
Huile d’olive 2 cs
Une branche de thym
Une feuille de laurier
Poivre selon le goût.
Vite, on se régale !
Préparation :
laver les légumes et les éplucher
couper les pommes de terre en deux,les tomates en quatre,les courgettes en 2 et en 3 ou 4 morceaux selon la grosseur, oignon coupé en 8, les 3 gousses d’ail en 4
couper aprés avoir rincer la poitrine en 4 morceaux
dans une cocotte en fonte mettre l’huile d’olive a chauffer y mettre l’oignon la poitrine le thym les pommes de terre l’ail
faire sauter a feu vif pour faire dorer,poivrer
puis ajouter tomates et courgettes
remuer et mouiller avec un 1/2 litre d’eau couvrer et laisser mijoter 1h30 .
Bon appétit

Le truc du chef

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