Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
75 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Préchauffer le four à 180°C
- Si la rouelle contient trop de gras, retirer l’excédent avec un couteau.
- Éplucher l’ail et l’oignon. Couper l’oignon en lamelles.
- Faire de petites entailles dans la viande et y insérer les gousses d’ail entières.
- Assaisonner la rouelle avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
- Verser l’huile d’olive sur toute la surface.
- Déposer les rondelles d’oignon tout autour dans la cocotte ou le plat.
- Cuire pendant 1h15 en retournant à mi-cuisson et en arrosant avec le jus.
- Servir chaud, accompagné de riz et de salade fraîche.
et voilà !
