Sauté d'échine aux petits navets

Sauté d'échine aux petits navets
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
30 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
800
g d'échine de porc
500
g de navets
1
oignon émincé
1
tasse de sauce au soja
2
c. à soupe de miel liquide
1
petite grappe de raisin blanc
1
c. à soupe de cerfeuil ciselé
Sel
Poivre
20
g de beurre
Vite, on se régale !
Préparation :
Couper l'échine de porc en cubes. Dans un plat, mélanger le soja et le miel, ajouter les dés de porc et l'oignon émincé. Mélanger et laisser mariner 1 heure au frais.
Peler les navets et les couper en rondelles. Dans une cocotte, faire revenir les navets dans du beurre et les réserver.
Egoutter la viande et conserver la marinade. Mettre les cubes de viande à dorer dans la cocotte. Ajouter la marinade et les navets, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Avant de servir, ajouter les grains de raisin blanc et saupoudrer de cerfeuil ciselé.

Le morceau

Le sauté

Coupés en carrés, les morceaux du sauté viennent de l’échine, l’épaule, la pointe de filet, la palette ou même la rouelle. D’abord rapidement saisis, on les fait ensuite mijoter dans une sauce. On peut aussi les faire rissoler à feu doux, sans sauce.

Le truc du chef

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Temps total
100
Ustensiles

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