Tatin de pomme de terre à la poitrine de porc fumée
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
30 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
8
à 10 tranches de poitrine fumée
150
g de gruyère râpé
7
pommes de terre cuites
1
fromage de chèvre
3
gros œufs
20
cl de crème entière
1
pâte feuilletée
Sel, poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Dans un moule, disposez les tranches de poitrine fumée et mettez par-dessus le gruyère râpé, les pommes de terre cuites entières et pelées, ajoutez des cubes de chèvre.
Préchauffez le four à 200°C. Dans un grand saladier, mettez les œufs, la crème. Salez, poivrez, mélangez.
Recouvrez de crème, puis terminez en déposant la pâte feuilletée. Piquez la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Faites cuire au four pendant 30 minutes. À la sortie du four, retournez la pâte.
Servez sans plus tarder ! Bon appétit !
La charcuterie
La poitrine et le bacon
La poitrine tranchée est une préparation à base de poitrine de porc salée ou saumurée taillée en tranches très fines, presque translucides d’environ 20 cm.
Le truc du chef
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