Tian d’automne à la saucisse fumée

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Ingrédients pour 4 personnes

2 panais
4 pommes de terre
4 carottes
2 oignons
1 saucisse de Morteau
2 c à soupe de pignons de pins
2 brins de thym
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation : - de 20 min

Cuisson : 45 min

Difficulté :

Budget :

Vite, on se régale !

Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6)
Lavez et épluchez les légumes. Emincez en fines tranches avec une mandoline.
Tranchez également la saucisse.
Disposez les légumes à la verticale dans le gratin en les alternant avec la saucisse.
Arrosez d’huile, salez, poivrez, parsemez de thym et de pignons. Enfournez 45 minutes.

et voilà !

La charcuterie

Saucisses de Morteau et de Montbéliard

Ce sont des saucisses crues, parfois étuvées et toujours fumées. Elles bénéficient toutes deux d’une IGP (Indication Géographique Protégée) qui garantit leur qualité et leur caractère unique

Bien cuire

Il faut les pocher dans de l’eau frémissante pendant 20 à 30 minutes. Ainsi, elles garderont leur moelleux et perdront un peu de leur goût fumé trop puissant si les saucisses étaient directement poêlées ou grillées