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Rouelle

Entrez dans la ronde !

Voilà une tranche bien ronde, avec un os en son centre, et bien épaisse.

On la préfère en cuisson douce, rôtie ou braisée. Sa chair est maigre et particulièrement juteuse.

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Nos conseils

Bien préparer

Découvrez tous nos conseils de préparation de viande de porc et de charcuterie.

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Bien cuire

Elle est le plus souvent cuite en rôti voire braisée. Mais il est indispensable que sa cuisson se fasse à une température douce et toujours avec une garniture lui apportant de l’humidité pour la conserver juteuse. Son goût est tout en finesse.

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Origine des produits

Repérez ce logo en magasin, il vous garantie l’origine française des viandes et charcuteries

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