Terrine de campagne et blinis aux herbes
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
15 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
2
belles tranches de terrine de campagne
100
g de farine
15
cl de lait tiède
10
g de levure de boulanger
1
oeuf
Huile
1
c. à café de piment doux
1
c. à café de persil ciselé
1
c. à café d'estragon ciselé
1
pincée de sel
Vite, on se régale !
Préparation :
Réhydratez la levure dans le lait tiède.
Mélangez la farine et l’oeuf. Incorporez le lait, le piment doux, le sel et les herbes.
Laissez lever ce mélange deux heures à température ambiante.
Déposez trois cuillères à café de ce mélange dans une poêle chaude légèrement huilée et faites cuire les blinis 2 minutes de chaque côté à feu moyen.
Renouvelez l’opération jusqu’à la fin de la pâte.
Étalez généreusement de la terrine de campagne sur chaque blini.
Servez accompagné de quelques jeunes pousses de salade. Bon appétit !