Recettes

Tarte aux tomates et lardons par @sophiecuisine

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

45 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

125

g de lardons allumette

3

oignons

6

tomates

1

rouleau de pâte feuilletée rectangulaire

2

c. à soupe de sucre cassonade

Une quantité suffisante d'huile d'olive

Quelques branches de thym

Sel, poivre

.

Crédit photo & recette : @Sophiecuisine

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Poêlée d’asperges et petits pois, chips de jambon et œuf mollet par @sophiecuisine

Préparation :

+ de 20 min

Cuisson :

15 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

4

tranches fines de jambon cru

1

botte d’asperges vertes

500

g de petits pois écossés

4

œufs extra frais

10

cl de bouillon de légumes

10

cl de crème fleurette

1

noix de beurre

1

gousse d’ail

Quelques pluches de cerfeuil

Sel, poivre

.

Crédit photo & recette : @sophiecuisine

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Salade de pommes de terre au saucisson sec par @sophiecuisine

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

35 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

24

tranches de saucisson sec

600

g de pommes de terre grenaille

4

grosses poignées de pousses d'épinards

5

branches de persil plat

5

branches de cerfeuil

1

c. à soupe de noisettes décortiquées

2

c. à soupe d'huile d'olive pour la cuisson

2

c. à soupe d'huile d'olive pour la vinaigrette

1

c. à soupe de vinaigre balsamique blanc

Sel, poivre

.

Crédit recette et photo : @sophiecuisine

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Hot dog au coleslaw par @agatheduchesne_

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

5 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

4

saucisses de Francfort

4

pains à hot-dog

100

g de carotte

100

g de chou blanc

4

c. à soupe de yaourt nature

4

c. à soupe de mayonnaise

1

c. à soupe rase de moutarde

1

c. à café de vinaigre de vin

Moutarde

Ketchup

Sel, poivre

.

Crédit photo & recette : @agatheduchesne_

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Jambon braisé

Préparation :

+ de 20 min

Niveau de cuisine :

Intermédiaire

Budget :

Bon marché

1

kg de jambon

2

oignons

2

gousses d'ail

1

bouquet garni

1

litre de lait

Huile d'olive

Sel et poivre

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Chapeaux chinois d'andouille par Maryannick

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

10 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

200

g d’andouille de Guéméné

8

oeufs de caille

1

laitue iceberg

2

c. à soupe d'huile

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Boudin noir, crème de céleri rave et chimichuri

Préparation :

+ de 20 min

Niveau de cuisine :

Intermédiaire

Budget :

Raisonnable

4

boudins noirs

1

céleri rave

2

oignons

500

ml d'eau

1

c. à soupe d'huile d'olive

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Filet mignon en croûte de pistaches

Préparation :

+ de 20 min

Niveau de cuisine :

Intermédiaire

Budget :

Raisonnable

Filet mignon de porc

1

tasse de chapelure nature

1

tasse de pistaches

3

c. à soupe de ciboulette fraîche hachée

2

c. à soupe de persil frais haché

3

c. à soupe de miel

3

c. à soupe de moutarde de Dijon

2

échalotes

1/2 verre d’eau

20

g de beurre

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Tatin de pomme de terre à la poitrine de porc fumée

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

30 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

8

à 10 tranches de poitrine fumée

150

g de gruyère râpé

7

pommes de terre cuites

1

fromage de chèvre

3

gros œufs

20

cl de crème entière

1

pâte feuilletée

Sel, poivre

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Curry vert de filet mignon de porc

Cuisson :

90 min

Niveau de cuisine :

Facile

600

g de filet mignon

Huile d’olive

4

c. à soupe de pâte de curry vert

4

c. à soupe de sucre blond

3

c. à soupe de sauce Nuoc-Mâm

10

feuilles de coriandre

1/2 poivron rouge

2

courgettes

1,2 litre de lait de coco

8

feuilles de combava

100

g de haricots verts

50

g de pousses de bambou

Citron vert

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Raviolis de chair à saucisse à la japonaise

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

10 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

1

paquet de pâte à raviolis chinois

225

g de chair à saucisse

150

g de chou chinois

1

c. à soupe de gingembre frais haché

4

gousses d'ail

2

c. à soupe de vert d’oignon nouveau haché

1

c. à soupe de 5 épices

1

c. à soupe d'huile de sésame

Huile neutre (pour la cuisson)

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Mini-Corn dog à la saucisse fumée

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

15 min

Niveau de cuisine :

Intermédiaire

Budget :

Bon marché

4

saucisses fumées

100

g de farine de maïs

80

g de farine de blé

18

cl de lait

1

oeuf

1

c. à soupe de sucre roux

1

c. à soupe de levure chimique

1/2 c. à café de sel

1,5 litre de bouillon de volaille

Huile de friture

Poivre

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Curry vert de filet mignon de porc

Raviolis de chair à saucisse à la japonaise

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