Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
130 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Assaisonnez la viande, emballez-la dans un papier aluminium et enfournez 2h à 140°C. Laissez tiédir et taillez des fines tranches.
- Dans un wok, faites dorer les tranches et retirez-les. Faites revenir l’oignon et le gingembre émincés, l’ail écrasé, le piment et faites revenir le tout 2 à 3 minutes.
- Ajoutez la sauce soja, le nuoc nam, le sucre en poudre et l’eau et laissez cuire.
- Remettez la viande avec la garniture et cuisez à couvert pendant 10 minutes.
- Taillez les buns en deux et garnissez-les avec la viande et les légumes de votre choix.
- Pour cette recette, nous avons opté pour des carottes râpées, de la laitue et des oignons, avec des graines de sésame.
et voilà !
