Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
180 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Préchauffez votre four à 180°C
- Piquez un jambon non-désossé de 2kg avec des clous de girofle.
- Dans un bol, mélangez 150g de miel, 100g de cassonade, 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne, 1 cuillère à soupe de jus d’orange, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de cannelle, 1 pincée de poivre et 4 gousses d’ail hachées.
- Badigeonnez ce glaçage sur toute la surface de la viande et déposez un bouquet garni thym-laurier dessus.
- Mettez la viande dans un plat à rôtir, ajoutez un fond d’eau, et enfournez 2h30 à 3h, en arrosant régulièrement le tout.
- Servez avec des pommes dauphines
et voilà !
