Filet mignon aux 4 épices et au miel

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
30 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
1
filet mignon pour 4 personnes (600g à 800g)
3
c. à soupe de jus de citron
4
c. à soupe de sauce soja
4
c. à soupe de miel
1
c. à café de 4 épices
4
c. à soupe d'huile d'olive
Vite, on se régale !
Préparation :
Préparez la marinade avec tous les ingrédients cités ci-dessus.
Faites mariner le fi let mignon de porc pendant une heure environ au réfrigérateur en le retournant de temps en temps.
Sortez le fi let mignon de sa marinade et réservez-le.
Faites dorer le fi let mignon à la poêle avec une goutte d’huile d’olive environ 2 minutes sur toutes les faces.
Préchauffez le four à 180°.
Déposez le fi let mignon dans un plat allant au four et nappez-le de la marinade.
Laissez cuire environ 15 à 20 minutes en arrosant régulièrement de la marinade.
Coupez en fines tranches et servez accompagné de brochettes de légumes grillés au romarin.

Le morceau

Le filet mignon

Un vrai morceau de choix, peu gras, tendre et succulent. Découpé en médaillons ou en grenadins, il est parfait à la poêle. Cuisiné entier, il est délicieux braisé ou rôti à four chaud.

Le truc du chef

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