Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
20 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Dégraissez puis coupez le filet mignon en petits morceaux. Pelez l’oignon puis l’émincez finement.
- Faites chauffer une sauteuse à feu vif. Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir les dés de viande et l’oignon. Saupoudrez avec les épices et mélangez. Laissez colorer quelques minutes en mélangeant régulièrement.
- Ajoutez le miel, la coriandre ciselée, le fond de volaille et mouillez avec 20 cl d’eau bouillante.
- Ajoutez les olives, les fruits secs coupés en morceaux et mélanger. Couvrez et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes. En fin de cuisson, découvrez la sauteuse et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
- Faites revenir dans une poêle les amandes à sec pour les torréfier, puis ajoutez-les sur le plat et servez.
et voilà !
