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Mille-feuille jambon, chèvre et pesto

Mille-feuille jambon, chèvre et pesto

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Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 tranches de jambon sec
  • 20 g de crème fraîche liquide
  • 2 feuilles de gélatine
  • 200 g de chèvre frais
  • Fromage frais
  • Ciboulette
  • Zeste de citron
  • 60 g de crème montée
  • 2 c. à café de pesto
  • Blinis
  • Pignons de pin
  • Sel, poivre
Préparation : + de 20 min
Difficulté :
Budget :

Mille-feuille jambon, chèvre et pesto

Vite, on se régale !

  1. Commencez par verser la crème fraîche chaude dans un bol. Ajoutez les feuilles de gélatine puis mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
  2. Dans un saladier, déposez le chèvre frais et le fromage frais. Versez le mélange de crème fraîche par-dessus. Ajoutez la ciboulette, le zeste de citron, le sel et le poivre. Mélangez.
  3. Ajoutez la crème montée à votre préparation puis mélangez à nouveau. Mettez de côté 1/3 de la préparation et ajoutez à cela le pesto, mélangez à nouveau.
  4. À l’aide d'un emporte-pièce, découpez un blini qui servira de base à votre mille-feuille. À l’aide d'une poche à douille, versez la crème au chèvre par-dessus.
  5. Déposez une tranche de jambon sec puis re-déposez de la crème. Ajoutez une nouvelle tranche de jambon sec puis déposez la crème au pesto par-dessus.
  6. Déposez des pignons de pin sur le dessus de votre mille-feuille. Ajoutez une petite tranche de jambon sec sur le dessus.

et voilà !

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