Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
25 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Prenez les patates douces, épluchez-les et coupez-les en dés.
- Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- Pour la pâte, mélangez la farine et la levure puis ajoutez les œufs, le lait, la ciboulette.
- Assaisonnez la pâte. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la patate douce coupée et cuite. Réservez.
- Dans une poêle, versez un filet d’huile et faites cuire les pancakes. Réservez.
- Faites chauffer de nouveau cette même poêle rincée puis déposez-y les tranches de lard sans matière grasse, et laissez-les griller.
- Pour le dressage, disposez les pancakes dans les assiettes, tartinez de fromage frais puis déposez les tranches de lard grillées.
- Servez avec du sirop d’érable.
et voilà !
