Poêlée de boudin noir aux deux pommes

Poêlée de boudin noir aux deux pommes
Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
25 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
2
boudins noirs
500
g de rattes (pommes de terre)
1
pomme golden
1
échalote
1
petite grappe de raisin blanc
2
c. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Laver et essuyer les rattes puis les couper en rondelles sans enlever la peau.
Mettre une poêle à chauffer avec 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et mettre vos pommes de terre à cuire. Les laisser dorer 15 min. à feu moyen en les remuant de temps en temps.
Ajouter alors la pomme coupée en cubes, l’échalote émincée et les raisins. Laisser cuire à nouveau 10 min. en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer. Verser dans un plat de service.
Remettre la poêle à chauffer. Couper le boudin en rondelles et les mettre à cuire dans la poêle 1 min. de chaque côté. Les verser délicatement sur la poêlée et servir aussitôt.

Le truc du chef

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