Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
45 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Découpez la côte de porc en morceaux, pelez et émincez les oignons et l’ail, lavez et taillez les poivrons en lanières. Lavez et découpez les tomates en quartiers.
- Chauffez l’huile dans une cocotte en fonte, faites dorer les morceaux de côte de porc puis les oignons. Réservez le porc et ajoutez les poivrons, l’ail, le piment, salez, poivrez, mélangez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
- Remettez la viande de porc, versez le vin blanc, ajoutez les tomates, les olives, le thym et le laurier. Mélangez, couvrez à nouveau et continuez la cuisson 25 minutes.
et voilà !
