Salade printanière colorée

Vite, on se régale !

1. Faites cuire les haricots verts à l’eau bouillante pendant 6 minutes puis plongez-les dans l’eau froide.
2. Faites cuire les œufs 7 à 8 minutes et les plonger directement dans de l’eau froide. Ecalez les œufs et réservez.
3. Epluchez et avec l’économe faire des tagliatelles de carottes.
4. Coupez en dés le saucisson à l’ail et le comté.
5. Dans un saladier, ajoutez les jeunes pousses, les haricots verts, les tagliatelles de carottes, les radis coupés et les dés de saucisson à l’ail et de comté. Coupez les œufs en deux ajoutez-les à la salade.
6. Parsemez le tout d’amandes émondées.
7. Servez avec une vinaigrette balsamique.

et voilà !