Saucisses de Toulouse et chipolatas aux fruits

Saucisses aux fruits
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
10 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
4
saucisses de Toulouse
4
chipolatas
-
Fruits frais ou en conserve :
4
tranches d’ananas
6
oreillons d’abricots
-
50
ml d’huile d’olive
1
échalote
1
citron
1
c. à café de piment d’Espelette
50
ml de crème liquide
10
brins de ciboulette
Sel
Vite, on se régale !
Préparation :
Pour la sauce très citronnée, mélangez l’huile, le jus de citron, l’échalote hachée très finement, ½ cuillère à café de piment d’Espelette et du sel.
Pour la crème aux herbes, mélangez la crème, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
Découpez chaque tranche d’ananas en 6 et les abricots en 3.
Préchauffez la plancha, huilez avec un pinceau.
Dorez les saucisses en les retournant régulièrement.
Le temps de cuisson est d’environ 10 minutes, mais cela peut varier selon le matériel et la grosseur des saucisses.
A mi-cuisson, ajoutez les fruits bien égouttés mais en les laissant un peu à l’écart des saucisses. Régalez-vous !

La charcuterie

Saucisse Morteau et de Montbéliard LPF

Chipolatas et saucisses de Toulouse

Les chipolatas et saucisses de Toulouse sont préparées avec de la chair à saucisses crue.

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

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