L’édito de la semaine
Encornets surprise
Une petite escapade gourmande du côté de la riviera italienne, cela vous dit ? Réjane nous propose un plat simple et savoureux, une rencontre terre et mer comme on les aime chez Le Porc Français.
Des encornets farcis avec de la chair à saucisse, un œuf, ail, échalote et persil, mijotés dans une sauce tomate au basilic et au vin blanc, une recette simplissime que vous servirez avec un riz blanc.
Découvrez toutes nos tendances #TêteATête juste là.
À vos tabliers !
Encornets farcis par Réjane
Typiquement vous, typiquement bon !
Typiquement vous, typiquement bon !
Le métier d’éleveur : typiquement nous
La filière vous dit tout
La filière vous dit tout
16/04/2021
Pas de trace d'antibiotique dans la viande de porc français
En France et en Europe, une réglementation stricte garantit et contrôle l’absence de résidus d’antibiotiques dans la viande.
Lorsqu’ils doivent soigner un animal malade, les éleveurs respectent obligatoirement un délai d’attente entre l’administration du médicament et le départ à l’abattoir.
16/04/2021
Les atouts nutritionnels de la viande de porc
La viande, c’est une source de protéines de qualité !
Et dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, les protéines sont indispensables. Alors, la viande, les œufs et le poisson, c’est 1 à 2 fois par jour, l’essentiel étant de rester raisonnable sur les quantités.
La notion de plaisir est aussi très importante. Et avec la viande de porc français, il y a de quoi être comblé.
Qui mieux que Le Porc Français pour vous accompagner en cuisine ?
Le Porc Français vous présente sa sélection du mois !
la charcuterie du mois
Chipolatas et saucisses de Toulouse
Les chipolatas et saucisses de Toulouse sont préparées avec de la chair à saucisses crue. Star des barbecues, la chipolata est de forme élancée.
