Recettes

Sauté de porc aux légumes de saison

Préparation :

+ de 20 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Raisonnable

Les artichauts à la barigoule :

1

fond d'artichaut

1

oignon coupé finement

2

gousses d'ail

1

c. à café de fond de blanc de volaille en poudre

1

petit verre de vin blanc sec

1

c. à soupe d'huile d'olive

1

feuille de laurier

2

c. à soupe d'eau

1

tour de moulin de poivre

-

Le sauté de porc :

800

g de cubes de 2 cm sur 2 cm d'épaule de porc

250

g de cèpes frais ou champignons de Paris

100

g de marrons cuits

100

g de pousses d'épinards

1

pincée de sel

1

belle pincée de piment d'Espelette

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Échine de porc au curry et ses galettes de patate douce

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

40 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Raisonnable

4

côtes d’échine de porc

400

g de patates douces

1

oignon

2

œufs

10

cl de crème fraiche liquide

Mélange de fruits secs (amandes, baie de goji, noix de cajou…)

1

c. à soupe de curry

3

c. à soupe d’huile d’olive

1

c. à soupe de moutarde à l’ancienne

1

c. à soupe de thym

1

gousse d'ail

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Brochettes de porc marinées par @Menthe_banane

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

15 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

300

g de porc (côte échine)

2

c. à soupe d'huile d'olive

2

c. à soupe d'huile de sésame

1

c. à soupe de sesame

1

petit bouquet de romarin et de coriandre

1

poignée de pistache

1

c. à café de mélange kefta

50

g de feta

6

tomates cerises moyennes

Sel, poivre

.

Crédit photo et recette : @menthe_banane

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Sauté de porc au curry

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

80 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

Raisonnable

300

g de sauté de porc

120

g de riz

3

c. à soupe d’huile d’olive

1

oignon

1

c. à soupe de curry

1

c. à café de cumin

1

demie c. à café de gingembre en poudre

200

ml de lait de coco

1

demie c. à soupe de miel

500

ml de bouillon de légumes

1

carotte

1

petite courgette

1

poignée de noix de Cajou

Coriandre

Sel, poivre

.

Crédit photo et recette : @menthe_banane

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Bowl de sauté de porc méditerranéen

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

20 min

Niveau de cuisine :

Intermédiaire

Budget :

Bon marché

300

g de sauté de porc

-

La marinade pour le sauté de porc :

10

cl d’huile d’olive

1

citron jaune (zestes et jus)

50

g de tomates confites

2

branches de thym

2

branches de romarin frais

1

pincée de piment d’Espelette

Sel et poivre du moulin

-

Pour la recette :

200

g de boulgour cuit à l’avance

4

c. à soupe de coriandre hachée

1

courgette coupée en tagliatelles (à l’aide d’un économe)

1

poivron jaune coupé en lanières

1

poivron rouge coupé en lanières

4

belles feuilles de laitue

80

g d’olives niçoises

1

oignon rouge

2

grosses tomates

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Crumble de pommes au sauté de porc

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

30 min

Niveau de cuisine :

Intermédiaire

Budget :

Bon marché

500

g de sauté de porc

100

g de beurre

Huile d’olive

2

c. à soupe de miel

2

oignons rouges

6

petites pommes

1

c. à café de cumin

100

g de farine

80

g de flocons de céréales

50

g de noix concassées

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Sauté de porc en mini brochettes et petits légumes croquants

Cuisson :

8 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

400

g de sauté de porc (en cubes de 3 cm d’épaisseur)

3

pommes type reine des reinettes ou Rubinette

-

Marinade :

3

c. à soupe d’huile d’olive

1

c. à soupe de vinaigre balsamique

1

c. à café de miel

Sel et poivre blanc

-

Guacamole d'avocat :

2

avocats bien mûrs

1

jus de citron

Cumin en poudre

Paprika en poudre

Piment de Cayenne en poudre

Piment liquide (type Tabasco)

Sel

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Brochettes de sauté de porc

Préparation :

+ de 20 min

Cuisson :

20 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

12

morceaux de sauté de porc de 2 cm environ

12

champignons de Paris

12

quartiers de pommes

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Marmite de sauté de porc aux poivrons

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

40 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

500

g de sauté de porc (épaule)

1

oignon jaune

1

c. à soupe rase d’huile d’olive

1

branche de thym

1

feuille de laurier

20

cl de bouillon de légumes dégraissé

3

poivrons rouge, jaune, vert

1

c. à soupe de pesto au basilic

1

c. à soupe de pignons de pin

1

c. à soupe de basilic ciselé

Sel et poivre

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Pad Thaï

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

10 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

250

g de sauté de porc

1

sachet de nouilles plates de blé

1

bol de farine

2

c. à soupe d’huile

1

gousse d’ail émincée

1

bol de brocolis frais

2

œufs

2

c. à soupe de sauce soja

1

bol de pousses de soja

Quelques oignons nouveaux

Une pincée de cacahuètes

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Samoussas au sauté de porc et julienne de légumes

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

20 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

150

g de sauté de porc

3

c. à soupe d’huile d’olive

1

c. à café de cumin en poudre

1

c. à café de curry en poudre

1

c. à café de gingembre en poudre

1

oignon jaune émincé

1

gousse d’ail hachée

300

g de julienne de légumes surgelés (carottes, courgettes, céleri)

1

yaourt brassé nature (125 g)

2

c. à café de sucre en poudre

6

feuilles de brick

Sel et poivre du moulin

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Quiche au sauté de porc, fleurettes de brocoli et mascarpone

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

45 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

150

g de sauté de porc

1

pâte feuilletée de format rectangulaire

1

c. à soupe rase d’huile d’olive (15 cl)

1

c. à café rase de paprika en poudre (5 g)

300

g de fleurettes de brocolis

3

oeufs entiers moyens

250

g de mascarpone

20

cl de lait demi-écrémé

80

g de copeaux de parmesan

Quelques feuilles de roquette

Sel et poivre

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Idées de recettes

À voir aussi :

Sauté de porc aux légumes de saison

Échine de porc au curry et ses galettes de patate douce

Brochettes de porc marinées par @Menthe_banane

Sauté de porc au curry

Bowl de sauté de porc méditerranéen

Crumble de pommes au sauté de porc

Sauté de porc en mini brochettes et petits légumes croquants

Brochettes de sauté de porc

Marmite de sauté de porc aux poivrons

Pad Thaï

Samoussas au sauté de porc et julienne de légumes

Quiche au sauté de porc, fleurettes de brocoli et mascarpone

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